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とよね村では清らかな水資源を活かし「チョウザメ」養殖に取り組んでいます。チョウザメが、王侯貴族の食べ物であった由来から「ロイヤルフィッシュ」(登録商標)と名づけ、現在4店舗で「チョウザメ料理」を提供しています。 ぜひ、豊根村のチョウザメの味をご堪能ください。 〈ロイヤルフィッシュの特徴〉 魚の王さま鯛とフグのいいところを合わせ持っています。脂ものってもっちりしていて淡泊。はじめて出会う食感です。名前にサメと付いていますが、サメではないのでアンモニア臭はありません。しかも、コラーゲンやコンドロイチン硫酸、高度不飽和脂肪酸が豊富です。水も空気も澄んだ豊根村で村人が手塩にかけて育てたロイヤルフィッシュです。 また、ロイヤルフィッシュはキャビアを生み出す貴重な魚です。
県内や奥三河の素材を活かしたドリンクを販売。春にはいちごミルク、夏は柑橘スカッシュや梅ソーダ、秋冬には豊根村昔ながらの方法で作ったお汁粉など季節によって販売する商品が変わってきます。キッチンカーで、豊根村をはじめとした奥三河や愛知県の良さを少しづつ、お届けしていきたいと思ってます。森の恵みをおすそわけ。
「とみやま来富館」内にあるお食事処。 ボリューム満点の食事と良心的な価格で地元民やファンから愛されています。 名物は自家製のゆず味噌カツ定食！ とみやま産の柚子の甘い香りを楽しみながらお召し上がりください。
愛知県最高峰の茶臼山高原にほど近い、国道151号線沿いに建つ、木のぬくもりと温かいおもてなしの心を感じる道の駅です。 豊根村の清らかな天然水で育ったチョウザメの料理や新鮮な野菜など、豊根村ならではの特産品を使った手作り料理が自慢です。また、金山寺やゆずジャム、ブルーベリージャムをトッピングしたソフトだけでなく、季節ごとに販売される旬の食材をトッピングした特別なソフトクリームも絶品です♪
豊根村唯一のドイツパンのお店。 田舎のパン屋さんといえども、腕は本場ドイツで磨いた自信作！ 豊根村の食材を生かした酵母にもチャレンジしていて、お土産に最適です。 週3日のみの営業で、お昼すぎには売り切れていることが多いので、お早めに！！ ※ 予約注文も受け付けています。
豊根村の食材を使った手作りの料理が中心のレストラン。 豊根村役場駐車場の隣の建物が当店です！
